Créer de nouvelles opportunités pour l’avoine canadienne — du petit-déjeuner familial au réconfort félin

Les entreprises du secteur agroalimentaire à valeur ajoutée du Canada apporteront bientôt de nouvelles opportunités au marché canadien de l'avoine, alors qu'elles travaillent à développer une gamme d'ingrédients, de produits alimentaires et de produits pour animaux de compagnie dérivés de cette culture protéique de base.

Dans le cadre d'un nouveau projet de Protein Industries Canada, les entreprises britanno-colombiennes One Degree Organic, Vibrant Health Products Inc., Tuft & Paw et No Meat Factory s'associent pour commercialiser une sélection de produits à base d'avoine partout au Canada. Soucieux d'améliorer la fonctionnalité de l'une des cultures les plus importantes du Canada, les partenaires unissent leur expertise pour répondre à la demande croissante de produits durables fabriqués au Canada, tout en rapprochant le pays de son potentiel agroalimentaire de 25 milliards de dollars.

« L'avenir de l'agroalimentaire canadien ne peut être atteint par une seule étape de la chaîne d'approvisionnement ; il faut une approche coordonnée sur l'ensemble de la chaîne de valeur, englobant les ingrédients, les aliments et les coproduits, a déclaré Robert Hunter, PDG de Protein Industries Canada. Grâce à une collaboration et une harmonisation complètes de la chaîne de valeur, nous pouvons créer de nouveaux avantages pour l'ensemble du pays, en commençant par de nouveaux débouchés pour nos agriculteurs et en terminant par des bienfaits nutritionnels et sanitaires pour chaque membre de nos familles canadiennes – parents, enfants et animaux de compagnie. »

Le cœur du projet commence par le développement et la mise à l'échelle de la technologie de fractionnement de l'avoine de One Degree Organic, qui servira à créer un ingrédient protéique pour chacun des produits finaux commercialisés. Parallèlement, l'entreprise utilisera ce nouvel ingrédient pour élargir sa gamme de petits-déjeuners, qui comprend notamment des flocons d'avoine et des céréales, contribuant ainsi à répondre à la demande croissante d'une sélection diversifiée d'aliments riches en protéines et d'origine canadienne.

« Chez One Degree Organics, nous sommes passionnés par la transparence et l'innovation en alimentation. Ce projet renforce notre engagement envers les ingrédients cultivés au Canada et offre de nouvelles options de protéines végétales aux familles partout au pays. En faisant progresser le fractionnement de l'avoine, nous exploitons tout son potentiel, non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour un avenir plus sain et plus durable », a déclaré Stan Smith, PDG et fondateur de One Degree Organic Foods.

Vibrant Health Products Inc., société sœur de One Degree Organic, testera l'ingrédient protéique d'avoine en boulangerie. L'expansion des produits sous chacune de ses sous-marques permettrait à Vibrant Health d'élargir l'offre riche en protéines de ses gammes de produits à base de blé, sans gluten et à faible teneur en glucides, fournissant ainsi aux familles canadiennes les produits de boulangerie dont elles ont besoin pour répondre à divers besoins de santé.

« Vibrant Health Products Inc. a toujours mis l'accent sur la création de produits favorisant un mode de vie sain, sans compromis. L'essai de ces nouveaux ingrédients à base de protéines d'avoine ouvre des perspectives prometteuses pour nos gammes de produits sans blé, sans gluten et à faible teneur en glucides, offrant ainsi une meilleure nutrition à tous les Canadiens, en particulier à ceux qui ont des objectifs de santé précis », a déclaré Stan Smith, PDG et fondateur de Vibrant Health Products Inc.

No Meat Factory complète le projet sur les produits alimentaires en testant les protéines d'avoine dans des substituts de viande. Actuellement en phase de test, No Meat Factory entend passer rapidement à l'échelle supérieure et commercialiser une nouvelle gamme de substituts de viande durables et riches en protéines, offrant ainsi aux consommateurs un choix diversifié de protéines.

Le dernier partenaire du consortium, Tuft & Paw, transférera les activités du projet des épiceries aux animaleries. Proposant actuellement une gamme de litière pour chats à base de fibres de soja importées, Tuft & Paw se concentrera sur la reformulation de son produit pour utiliser des fibres d'avoine et de l'amidon provenant de One Degree Organic. Cette reformulation permettrait de rapatrier la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise au Canada et de créer une nouvelle option de litière pour chats issue de sources durables pour les amoureux des animaux.

« Ce projet nous donne l'opportunité de rapprocher notre chaîne d'approvisionnement de nos clients et de concevoir un produit meilleur et plus durable. Nous sommes ravis d'explorer la fibre d'avoine comme alternative locale aux matériaux importés et de continuer à promouvoir l'innovation dans le secteur des animaux de compagnie », a déclaré Jackson Cunningham, fondateur de Tuft & Paw.

Grâce à leur approche coordonnée pour le développement de nouveaux ingrédients, aliments et produits pour animaux de compagnie, les partenaires One Degree Organic, Vibrant Health Foods, No Meat Factory et Tuft & Paw veillent à ce que les familles de tout le pays aient accès à une sélection diversifiée de produits fabriqués au Canada. À mesure que ces produits arriveront dans les épiceries et les animaleries, leurs avantages – nutritionnels, économiques et durables – commenceront à se faire sentir, aidant l'avoine canadienne à trouver de nouveaux débouchés et consolidant la capacité du pays à saisir son potentiel agroalimentaire de 25 milliards de dollars.